{"id":1439,"date":"2016-09-10T22:34:11","date_gmt":"2016-09-11T02:34:11","guid":{"rendered":"http:\/\/punchtravel.com\/?p=1439"},"modified":"2017-02-01T00:17:47","modified_gmt":"2017-02-01T05:17:47","slug":"linterieur-de-la-brasserie-asahi-hokkaido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/punchtravel.com\/fr\/brasserie-asahi-hokkaido\/","title":{"rendered":"A l’int\u00e9rieur de la Brasserie Asahi, Hokkaido"},"content":{"rendered":"

Il y a tellement de grandes bi\u00e8res japonaises que nous voulions vraiment profiter de notre s\u00e9jour au Japon pour aller voir comment certaines de ces bi\u00e8res sont faites.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir visit\u00e9 le mus\u00e9e de la bi\u00e8re Sapporo<\/a> plus t\u00f4t dans la semaine, nous avons continu\u00e9 notre visite \u00e0 Sapporo, Hokkaido avec une visite de la brasserie Asahi.<\/p>\n

La fabrique de bi\u00e8re Asahi \u00e0 Hokkaido est unique en ce qu’elle est la seule brasserie \u00e0 grande \u00e9chelle \u00e0 Sapporo qui propose des visites r\u00e9elles de l’usine. De plus, la tourn\u00e9e, qui est gratuite, comprend trois verres de bi\u00e8re lors de la d\u00e9gustation!<\/p>\n

Des tours sont disponibles en japonais et en anglais, et les r\u00e9servations peuvent \u00eatre faites en r\u00e9servant par t\u00e9l\u00e9phone (d\u00e9tails \u00e0 la fin de l’article). Comme nous \u00e9tions \u00e0 proximit\u00e9, nous sommes all\u00e9s \u00e0 l’usine directement et fait notre r\u00e9servation pour le lendemain<\/a>.<\/p>\n

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Malheureusement, il n’y avait pas assez de visiteurs anglophones lors de notre cr\u00e9neau horaire, et de fait le tour a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e en japonais. Nous avons re\u00e7u des guides audio de poche pour nous aider tout au long du tour. Les guides audio sont disponibles en anglais, chinois et cor\u00e9en.<\/p>\n

Alors que nous attendions pour la tourn\u00e9e, j’ai parcouru la boutique de souvenirs. La boutique vend des produits Asahi et d’autres souvenirs mignons, comme un ours en peluche, des bretzels dans un mini f\u00fbt de bi\u00e8re, et g\u00e2teau \u00e0 la bi\u00e8re. Saviez-vous que Asahi fait \u00e9galement des lotions?<\/p>\n

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Le tour a commenc\u00e9 avec une courte vid\u00e9o de pr\u00e9sentation en japonais.<\/p>\n

De l\u00e0, nous sommes pass\u00e9s devant une grande cuve d’\u00e9bullition et avons d\u00e9but\u00e9 le tour sur la fa\u00e7on dont la bi\u00e8re est faite.<\/p>\n

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Nous avons pu toucher les trois principales composantes des mati\u00e8res premi\u00e8res qui constitue la bi\u00e8re: l’orge, le houblon et l’eau. Nous avons m\u00eame go\u00fbt\u00e9 a l’orge brute, qui avait un go\u00fbt \u00e0 la fois du th\u00e9 et du pain.<\/p>\n

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Nous sommes ensuite pass\u00e9s devant des affiches d\u00e9crivant le processus de brassage, la fermentation et la filtration. Chacun des \u00e9crans correspondait \u00e0 un num\u00e9ro sur notre guide audio pour que nous puissions suivre facilement.<\/p>\n

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La meilleure partie du tour a \u00e9t\u00e9 pour moi de regarder les cha\u00eenes de l’usine o\u00f9 le processus de remplissage et d’emballage a lieu. La ligne d’assemblage produit 50.000 kilo litres de bi\u00e8re chaque ann\u00e9e. Si vous avez la chance d’aller sur cette tourn\u00e9e, essayer d’y aller un jour de semaine lorsque l’usine fonctionne. Malheureusement, les photos ne sont pas autoris\u00e9s dans l\u2019usine, mais je peux vous dire qu’il \u00e9tait vraiment fascinant de voir comment les bi\u00e8res et les f\u00fbts sont pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n

Tout d’abord, nous avons vu comment les f\u00fbts sont remplis de bi\u00e8re Asahi. Un panneau \u00e9lectronique dans la salle indique le nombre de f\u00fbt qui ont \u00e9t\u00e9 rempli ce jour-l\u00e0.<\/p>\n

La partie suivante de l’usine \u00e9tait une immense salle vibrante de l’\u00e9nergie de centaines de canettes de bi\u00e8re Asahi Dry haut Premium sont assembl\u00e9es, remplies de bi\u00e8re, empaquet\u00e9es dans des cartons et charg\u00e9s dans des bo\u00eetes. Les canettes se d\u00e9placent rapidement sur les cha\u00eenes tandis que les palettes de carton ont \u00e9t\u00e9 empil\u00e9s et ensuite litt\u00e9ralement enroul\u00e9s autour des canettes de bi\u00e8re. Les bras robotiques se d\u00e9placent habilement autour de la cha\u00eene, rangeant les canettes et les cartons.<\/p>\n

C’\u00e9tait vraiment fascinant de regarder les canettes et cartons se d\u00e9placer le long de la cha\u00eene. J\u2019aurais pu regarder pour des heures!<\/p>\n

Difficile \u00e0 battre n\u2019est ce pas?<\/p>\n

Eh bien, apr\u00e8s avoir fait le tour de l’usine, nous sommes entr\u00e9s dans une zone de pr\u00e9sentations d groupe Asahi sur \u00ab\u00a0Environmental Vision 2020\u00bb. Cette initiative vise \u00e0 contribuer \u00e0 la r\u00e9alisation d’une soci\u00e9t\u00e9 durable gr\u00e2ce \u00e0 des activit\u00e9s environnementales autour de quatre th\u00e8mes principaux. <\/span><\/p>\n

Les th\u00e8mes sont ax\u00e9s sur : <\/span><\/p>\n